平成29年度衛生講習会

食中毒を防ぎ、安全・安心な給食を提供できるよう、学校給食を作っている栄養士や調理員を対象に講習会を開催しています。

実施日

平成29年6月9日（金曜日）

会場

八丈町給食センター

内容

• 1 学校給食における給食管理について
  給食施設の施錠・消毒作業について、出張所の栄養士から話をしました。
• 2 都民の健康・栄養状況について
  食塩・野菜・果物の摂取状況について、保健所の栄養士からお話いただきました。
• 3 拭き取り検査、巡回時の注意点について
  拭き取り検査結果や巡回でのポイント、注意すべき食品害虫等について、保健所生活環境担当の方からお話しいただきました。